Paljakan upeat vesistöt mahdollistaa melontaa, soutua, sup-lautailua, vesiskootteri ajelua, kalastusta ja uimista.
Paljakan lomakeskus vuokraa välineitä vesillä liikkumiseen ja järjestää myös opastettuja retkiä.
Paljakan kalastuspuiston lammet ja purouomat tarjoavat mukavat puitteet vaikka sup-lautailulle.
Paljakasta löytyy useita kohteita, joissa voit kalastaa. Puroja, koskia ja järviä. Kokeile kalastusta hiekkasärkällä tai erämaajärvellä vaaran päällä. Hyvä kohde kalastuspäivään on myös keskellä matkailualuetta sijaitseva Kalastuspuisto.
Puolen tunnin ajomatkan sisällä löytyy useampi mukava järvikohde vesijet-ajelulle.
Paljakan upea uimaranta sijaitsee keskellä Paljakkaa. Kaikki alueen palvelut ja muut aktiviteetit ovat kävelymatkan päässä.